高端民宿的特點
來源: | 作者:魯仲鵬 | 發布時間: 421天前 | 514 次瀏覽 | 分享到:

我是建筑師,也喜歡旅行,每到一處都優先選擇住在民宿,因此觀察了相當多的民宿設計成果,有了不少的觀感,加上我的聯想、猜測、和總結成為此文,肯定不精準,但是有內容。


早期民宿設計的非專業化

民宿的設計人主要是經營者自己和朋友,很少會正式地聘請專業的設計師,即使有設計師參與,也都是幫忙性質的,出于友情或者興趣所致,沒有合同與設計費的責任,設計起來一下子輕松好多。也就是說,可以亂來。于是你就看到民宿的設計五花八門、千奇百怪,雖然專業性不夠,但是其創造性和設計含量遠超一般的酒店。



上圖為莫干山民宿 魯仲鵬拍攝于2016年8月

上圖為莫干山民宿 魯仲鵬拍攝于2016年8月


這是一個非常有趣的文化現象,我每次住在一家民宿,都會慢慢地體會這家老板的心思,有的很粗糙,有的很精致,有的很前衛,有的很復古??傊愫苋菀拙湍芨杏X到老板的情懷在里面。他們不計后果地把巨資投入民宿,有時候僅僅為了看著它美美的樣子,至于能不能賺錢,經常被他們有意無意地忽略了。


上圖為莫干山民宿 魯仲鵬拍攝于2016年8月


民宿設計的全程跟單

有一些室內設計師參與民宿的設計,他們非常習慣于現場跟單,因為室內設計不到現場的話,會很容易出現不可逆轉的錯誤;反倒是我們這些建筑師現場去得不夠多。不過現在也越來越多了——向國外看齊,當然費用也越來越高。


雖然民宿設計經常不用付費,或者費用較少,但是由于其特殊性,設計者往往會全程跟單,老板自己設計的就不用說了,肯定一直在;老板的朋友幫忙設計的時候,也會經常到現場,我倒沒怎么調查過,只是看到很多現場的細節,如果沒有長期待在現場的話,沒辦法做到那么細致。比如說花園里的幾塊石頭,比如墻上的幾塊挑磚。


上圖為莫干山民宿 魯仲鵬拍攝于2016年8月


從改建到新建的轉變

由于中國土地政策的限制,新建房屋始終是民宿難以跨越的巨大門檻,所以早期的民宿幾乎全部都是改建舊房屋而來,其居住質量、衛生條件、安全保障都不理想,但那個時候只要是個民宿就很火,一看還有“時間的味道”,那就更厲害了。要的是個“文藝范”,其他的都忍了。


但是現在的游客比那時候講究多了,房價也高了很多倍,所以民宿必須提供優質的居住體驗,良好的衛生條件,和無憂的安全保障。這就必須要新建房屋了,而且還要有正規的設計,從建筑設計開始,直到后面的室內設計。


民宿設計走向專業化

早期憑借情懷打造起來的民宿已經成為過去,現在的民宿必須盈利,否則沒有存在的必要。市場競爭異常激烈,失敗之后的場面是很殘忍的。在這種背景之下,民宿開始分化,低端的民宿到處抄襲,濫竽充數,得過且過。我還在宜昌住過一次,很要命,基本上就是改頭換面的火車站旅館。高端的民宿開始尋求專業的設計。


新民居做過幾次民宿的設計,都是四合院。我們擅長做四合院,而同時四合院的功能又非常多變,可以做住宅,也可以做酒店。所以并不需要為民宿的設計去發明一種新的建筑形式。


上圖為新民居設計的湖南醴陵民宿 2017年9月


上圖為新民居設計的浙江仙居民宿 2017年6月


說到這里就順便科普一下四合院的一個特點,就是適應面特別廣,簡直就是萬精油,中國古代從皇宮、官府,到民居、寺院,幾乎全部都是各種不同的四合院。所以現在四合院用作民宿,一點壓力都沒有。


高端民宿的特點

現在在途家上查看價格,好一點的民宿都要500塊錢以上, 節假日還要到700以上,這個價格超過了大城市四星級酒店的水平,甚至有些五星級酒店也就這個價。莫干山上的民宿,700塊只是起價,兩三千塊錢一個房間的很普遍。那么高端民宿到底憑什么這么貴?


我覺得是這樣,除了地理位置和自然資源之外,最重要的就是高雅、有趣的設計。而能夠實現這一點的一個基本條件,就是要有足夠的庭院面積。庭院在鄉下不值錢,但是城市里沒有的,游客很稀罕的。我覺得庭院基本上就是民宿的靈魂,沒有庭院的民宿,只能是一個百十來塊的旅館,有了庭院,房價就可能超過五星酒店。


所以庭院的設計是民宿的重中之重,大部分民宿也是把最多的精力和資金放在了庭院里面。


最后來看兩張圖,是廣東英德的一家現代四合院酒店,客戶介紹我們去體驗一下,其房間是類似現代四合院的布局,2014年3月的時候,房價是一晚上3000元?,F在看來這個價錢是很理性的,不算夸張。



關于民宿今天那就聊到這里,咱們下周五再見。。。



魯仲鵬

2017年11月23日 09:52:00

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